Cooking for fido: Lonza di maiale cremosa

Oggi volevo preparare per i miei cani qualcosa di saporito ma allo stesso tempo anche delicato.

Ho deciso di preparare qualcosa per insaporire i loro croccantini, per variare dalla solita scatoletta: la“lonza di maiale cremosa”.

La discussione sulla carne di maiale è sempre molto viva: è sana o fa male?

In questo periodo sto usando dei croccantini ipoallergenici a base di carne di maiale per la mia Agapi e visto che hanno dato degli ottimi risultati ho deciso di informarmi dal mio veterinario di fiducia.

Mi ha detto che le parti magre, come la lombata, se cotte bene si possono dare ai cani, anche a quelli più giovani.

In poche parole la mia ricetta è stata : PROMOSSA .....

E’ un secondo veramente delizioso, io prima di servirlo ho aggiunto anche un po’ di riso lesso e poi le crocchette.

Spero che piaccia anche ai vostri migliori amici...

Un Caro Saluto! Ipek :)

La ricetta: Lonza di maiale cremosa

Ingredienti

1 piccolo trancio di lonza di maiale

1 ciuffettino di prezzemolo

1 ciuffettino di timo

2 foglie di alloro

1 lt d’acqua

1 carota

1 piccola patata

1 pizzico di germe di grano

Procedimento

Privare il pezzo di carne da ogni traccia di grasso, tagliare a fette non molto spesse. Pulire e sbuciare la carota e la patata , dividerle in pezzi piccoli. In un tegame largo col tappo mettere la carne, i pezzi di verdura e un bouquet di odori, coprire tutto con dell’acqua e chiudere il tappo della pentola.

Cuocere molto bene,dopo di che con un mixer da cucina frullare una parte della carne con le verdure e l’acqua di cottura. Il resto della lonza tagliare in bocconcini e mischiare con parte frullata.

Raffreddare e servire.

Ipek Bozkurt

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